(แฟ้มภาพซินหัว : ร้านอาหารริมทางในเขตบริหารพิเศษมาเก๊าทางตอนใต้ของจีน วันที่ 8 ธ.ค. 2024)

เยรูซาเล็ม, 11 ธ.ค. (ซินหัว) -- เมื่อวันอังคาร (10 ธ.ค.) มหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งเยรูซาเล็มรายงานผลการศึกษาร่วมระหว่างอิสราเอลกับฝรั่งเศส ซึ่งพบว่าการอดอาหารแบบกำหนดรอบเวลา (fasting) เป็นประจำอาจสามารถเพิ่มขีดความสามารถของตับในการผลิตพลังงานจากไขมันระหว่างการอดอาหารรอบต่อไป

วารสารวิทยาศาสตร์นิวคลีอิก แอซิดส์ รีเสิร์ช (Nucleic Acids Research) ได้เผยแพร่ผลการศึกษาข้างต้นที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งเยรูซาเล็มและมหาวิทยาลัยตูลูซของฝรั่งเศส โดยระบุว่าการปรับตัวดังกล่าวของตับคล้ายคลึงกับความทรงจำระดับเซลล์รูปแบบหนึ่ง

การอดอาหารแบบกำหนดรอบเวลาวันเว้นวัน (ADF) กระตุ้นกลุ่มยีนที่สำคัญและสารฟื้นฟูตับหลายตัว ซึ่งช่วยส่งเสริมกระบวนการคีโตเจนิซิส (ketogenesis) ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยกระบวนการดังกล่าวเป็นการผลิตสารประกอบคีโตนบอดีส์ (ketone bodies) จากไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงานตอนกลูโคสอยู่ในระดับต่ำ

ผลการศึกษาพบว่าการอดอาหารแบบกำหนดรอบเวลาวันเว้นวันเพียงหนึ่งสัปดาห์สามารถนำสู่การผลิตคีโตนบอดีส์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระหว่างอดอาหารรอบต่อไป และการอดอาหารลักษณะนี้ยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น เผาผลาญไขมันดีขึ้น ซึ่งกระตุ้นกระบวนการคีโตเจนิซิสมากกว่าการนับแคลอรีหรือ

บทความก่อนหน้า

ชาวเบลเยียมบอกลา 'แพนด้ายักษ์' เดินทางกลับจีน

บทความถัดไป

จี่หนานลุยงานขุดเจาะ 'อุโมงค์ลอดแม่น้ำเหลือง