ซวงเจียง, 7 ธ.ค. (ซินหัว) -- ชวนชมกรรมวิธีการทำน้ำตาลอ้อยก้อน 9 รสชาติ ของชาวบ้านในอำเภอปกครองตนเองซวงเจียง กลุ่มชาติพันธุ์ลาหู่ ว้า ปู้หล่าง ไท ในมณฑลอวิ๋นหนาน (ยูนนาน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน โดยช่วงเวลานี้ถือเป็นฤดูหีบอ้อยของชาวบ้านหลายพื้นที่ในยูนนาน และเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการทำน้ำตาลก้อนแบบดั้งเดิม

น้ำตาลอ้อยก้อนทั้ง 9 รส ประกอบด้วย รสดั้งเดิม รสขิง รสกุหลาบ รสเก็กฮวย รสเก๋ากี้ รสพุทรา รสดอกสายน้ำผึ้ง รสดอกมะลิ และรสดอกหอมหมื่นลี้ ซึ่งโดดเด่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงาม สามารถใช้ได้กับทั้งการชงเครื่องดื่มและใช้ในการประกอบอาหาร

 

บทความก่อนหน้า

ชมความงดงาม 'เป็ดปากยาวข้างลาย' สัตว์ปีกที่พบได้แค่ในจีน

บทความถัดไป

มงกุฎดอกไม้' วัฒนธรรมหญิงชาวประมง ขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมู่บ้านจีน