ปักกิ่ง, 2 พ.ค. (ซินหัว) -- “ชาหวานเหลียงผิง” (Liangping sweet tea) มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ กำลังกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งบนเทือกเขาหมิงเย่ว์ อำเภอเหลียงผิง เทศบาลนครฉงชิ่ง ด้วยพลังสนับสนุนจากระบบไฟฟ้าที่มั่นคงของบริษัทสเตต กริด ฉงชิ่ง ว่านโจว พาวเวอร์ ซัพพลาย คอมพานี (State Grid Chongqing Wanzhou Power Supply Company)

ชาหวานเหลียงผิงอุดมไปด้วยไดไฮโดรแคลโคน (dihydrochalcone) ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติสามประการ ได้แก่ เป็นยา เป็นสารให้ความหวาน และเป็นชาสำหรับดื่ม โดยชานี้ผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ (U.S. FDA) และได้รับเครื่องหมายสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากทางการจีนแล้ว

อย่างไรก็ดี กระบวนการผลิตชาดั้งเดิมจำเป็นต้องควบคุมความร้อนอย่างแม่นยำที่อุณหภูมิกว่า 250 องศาเซลเซียส แหล่งพลังงานไฟฟ้าที่มีเสถียรภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ บริษัทฯ ได้เร่งดำเนินการปรับปรุงโครงข่ายไฟฟ้าในพื้นที่ชนบทอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้ทำการปรับปรุงสายไฟแรงสูงระดับ 10 กิโลโวลต์เป็นระยะทาง 12 กิโลเมตร ติดตั้งหม้อแปลงไฟฟ้าเพิ่มอีก 18 เครื่อง และอัปเกรดสายไฟฟ้าแรงต่ำระยะทาง 800 เมตร เพื่อรองรับการผลิตชา

ด้วยระบบไฟฟ้าที่มั่นคง อุตสาหกรรมชาหวานเหลียงผิงสามารถขยายสู่ตลาดต่างประเทศ และบรรลุการพัฒนาเชิงคุณภาพได้อย่างก้าวกระโดด

จาก “สมบัติล้ำค่าบนภูเขา” สู่ “เสาหลักของอุตสาหกรรมสุขภาพ” อย่างชาหวานเหลียงผิงที่มีประวัติยาวนานนับพันปี กำลังเบ่งบานอีกครั้งด้วยพลังของเทคโนโลยีไฟฟ้าสมัยใหม่ ผสานความดั้งเดิมให้กับอนาคตที่ยั่งยืนอย่างกลมกลืน

(เรียบเรียงโดย Yang Yifan, Xinhua Silk Road, https://en.imsilkroad.com/p/345291.html)

บทความก่อนหน้า

อินเดียสั่งห้ามนำเข้าสินค้าจาก 'ปากีสถาน' ทุกประเภท

บทความถัดไป

นักวิจัยจีนพัฒนา 'แผ่นแปะ' อัจฉริยะ ส่งยาสู่อวัยวะแม่นยำ