ฉงชิ่ง, 29 ธ.ค. (ซินหัว) -- เมื่อวันศุกร์ (27 ธ.ค.) นครฉงชิ่งทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนจัดพิธีมอบประกาศนียบัตรรับรองทักษะวิชาชีพ "เชฟหม้อไฟ" แก่พ่อครัวแม่ครัว 54 คน ซึ่งเป็นชาวต่างชาติ 19 คน ที่มาจากโปแลนด์ ปากีสถาน กานา และประเทศอื่นๆ โดยพวกเขาถือเป็นเชฟหม้อไฟที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการชุดแรกในจีน

คลอเดีย คาตาร์ซินา บิซิล นักศึกษาชาวโปแลนด์จากคณะเศรษฐศาสตร์และการบริหารธุรกิจของมหาวิทยาลัยฉงชิ่ง เผยว่าดีใจที่สอบผ่านและได้รับประกาศนียบัตรรับรองเป็นเชฟหม้อไฟระดับมือใหม่ โดยการฝึกอบรมอย่างเป็นระบบช่วยเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับหม้อไฟฉงชิ่งและสนใจวัฒนธรรมอาหารยิ่งขึ้น รวมถึงมีแผนเปิดร้านหม้อไฟฉงชิ่งในโปแลนด์

ทั้งนี้ มีการจัดอาชีพเชฟหม้อไฟเข้ารายการหมวดหมู่อาชีพของจีน ปี 2022 ต่อจากนั้นมีการร่วมเผยแพร่รายละเอียดมาตรฐานที่เกี่ยวกับนิยามของอาชีพ ระดับทักษะ และข้อกำหนดการฝึกอบรมอาชีพ โดยกระทรวงทรัพยากรมนุษย์และประกันสังคม และกระทรวงพาณิชย์ เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2024

ฉงชิ่งเป็นผู้นำการกำหนดมาตรฐานอุตสาหกรรมหม้อไฟ โดยคณะกรรมการพาณิชย์เทศบาลนครฉงชิ่งเผยว่าจำนวนร้านหม้อไฟในฉงชิ่งสูงราว 37,000 แห่ง เมื่อนับถึงเดือนมิถุนายน 2024 และมูลค่าผลผลิตรวมของห่วงโซ่อุตสาหกรรมหม้อไฟสูงแตะ 3 แสนล้านหยวน (ราว 1.5 ล้านล้านบาท)

เซี่ยหลี่กั๋ว หัวหน้าสำนักทรัพยากรมนุษย์และประกันสังคมของฉงชิ่ง ซึ่งเป็นผู้จัดพิธีการ กล่าวว่าฉงชิ่งสร้างความก้าวหน้าอย่างมากในการจัดตั้งระบบประเมินผู้มีความรู้ความสามารถในระดับนานาชาติ

ขณะเดียวกันฉงชิ่งยังมอบประกาศนียบัตรรับรองทักษะระดับนานาชาติในภาคธุรกิจอื่นๆ เช่น การจัดเลี้ยง โลจิสติกส์ อินเทอร์เน็ต และพลังงานใหม่

บทความก่อนหน้า

สถาปนิกไทยเดินหน้าเปิด 'ร้านอาหารไทย' ส่งต่อรสชาติต้นตำรับในจีน

บทความถัดไป

คลองสุเอซทดสอบ 'ช่องทางเดินเรือ' ใหม่ มุ่งเพิ่มยอดสัญจร