แคนเบอร์รา, 3 ธ.ค. (ซินหัว) -- ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลินเดอร์สในรัฐเซาธ์ออสเตรเลียค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดี และโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารร้ายแรง

ในการศึกษาใหม่ 2 ฉบับ ทีมนักวิจัยทำการศึกษาเพิ่มเติมจากหลักฐานที่มีอยู่ซึ่งระบุว่าการเลือกบริโภคผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนใหญ่ สามารถป้องกันความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร

ทีมนักวิจัยส่งเสริมให้ผู้คนเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์และปรับปรุงพฤติกรรมการกิน ท่ามกลางอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้เพิ่มขึ้นในกลุ่มคนที่มีอายุน้อยกว่า 50 ปี

โยฮันเนส เมลากู ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยด้านสุขภาพและการแพทย์ฟลินเดอร์ส กล่าวว่าเราพบว่าการรับประทานไขมันดีและผัก ขณะที่จำกัดการบริโภคน้ำตาลและแอลกอฮอล์อาจช่วยลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้และมะเร็งชนิดอื่นๆ ได้

ส่วนรูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป อาหารจานด่วน ธัญพืชขัดสี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มรสหวานในปริมาณมาก พบว่ามีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่ามะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งรวมถึงมะเร็งลำไส้ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งช่องท้อง และมะเร็งตับอ่อน คิดเป็นร้อยละ 26 ของการป่วยโรคมะเร็งทั่วโลก และร้อยละ 35 ของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งทั้งหมด

การศึกษาฉบับใหม่นี้พบว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงช่วยส่งเสริมการสร้างแบคมีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ ซึ่งสามารถลดอาการอักเสบได้ และพบว่าผู้ที่เป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร แต่รับประทานอาหารดีต่อสุขภาพ จะมีผลลัพธ์ดีกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไม่ดีต่อสุขภาพ

ทั้งนี้ เมลูกากล่าวว่าการค้นพบข้างต้นเผยให้เห็นว่าการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพถือเป็นขั้นตอนการป้องกันเชิงรุกสำหรับการดูแลสุขภาพในระยะยาว

บทความก่อนหน้า

ยูนนานสร้างทางด่วน-สะพาน พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานขนส่ง

บทความถัดไป

3 ปี 'ทางรถไฟจีน-ลาว' กระตุ้นการเติบโตเศรษฐกิจระดับภูมิภาค