ศึกษาพบ 'ข้าวจีน' คุณภาพดีขึ้นต่อเนื่อง

โดย WorldView ThaiNews
18 มกราคม 2568 16:08:09 น.
110 View

(แฟ้มภาพซินหัว : เกษตรกรทำงานบนกองข้าวเปลือกที่ฟาร์มในมณฑลเฮยหลงเจียงทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน วันที่ 12 ต.ค. 2024)

หางโจว, 18 ม.ค. (ซินหัว) -- วารสารเนเจอร์ (Nature) เผยแพร่ผลการศึกษาจากสถาบันวิจัยข้าวแห่งชาติจีน ซึ่งพบว่าคุณภาพข้าวของจีนพัฒนาดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยการศึกษาดังกล่าวได้วิเคราะห์ข้อมูลตลอดทศวรรษที่ผ่านมาและตรวจสอบความเปลี่ยนแปลงของรสชาติข้าวทั่วประเทศ

ผลการศึกษาล่าสุดนี้ระบุว่ารสชาติข้าวของจีนได้คะแนนเพิ่มขึ้นจาก 74.9 จุดในปี 2009 เป็น 80.3 จุดในปี 2022 โดยคุณภาพข้าวตามมาตรฐานระดับชาติที่เริ่มต้นบังคับใช้ในปี 2008 จะตัดสินจากรูปลักษณ์ กลิ่นหอม ความอร่อย รสชาติ และเนื้อสัมผัสตอนเม็ดข้าวเย็นตัว

หลูหลิน ผู้เขียนผลการศึกษาคนแรก กล่าวว่าพัฒนาการที่ดีขึ้นเป็นผลจากมาตรการต่างๆ เช่น ความก้าวหน้าทางพันธุศาสตร์และการเฝ้าติดตามสภาพแวดล้อมการเพาะปลูกที่ดียิ่งขึ้น ขณะคุณภาพข้าวที่รสชาติดีขึ้นเกี่ยวพันกับการเติบโตทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาคและนโยบายเงินอุดหนุนธัญพืช

นอกจากนั้นหลู ซึ่งเป็นนักวิจัยผู้ช่วยประจำสถาบันฯ ยังเน้นย้ำความสำคัญของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการขยายพันธุ์ข้าว พร้อมเสริมว่าการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่อย่างต่อเนื่องจะเป็นกุญแจสำคัญสู่การยกระดับคุณภาพข้าวของจีนยิ่งขึ้น