กว่างหยวน, 17 ธ.ค. (ซินหัว) -- เมืองกว่างหยวนในมณฑลซื่อชวน (เสฉวน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ซึ่งมีแม่น้ำเจียหลิงและลำน้ำสาขาไหลผ่าน ได้หล่อเลี้ยงวัฒนธรรมอาหารที่มีเอกลักษณ์ด้วยน้ำสะอาดบริสุทธิ์

เมนู "บะหมี่เย็น" นึ่งสดใหม่วางขายตามถนนหนทางและตรอกซอกซอยทั่วเมือง ดึงดูดผู้คนให้แวะลิ้มลองได้ตลอดทั้งกลางวันและกลางคืน โดยส่วนผสมต่างๆ ทำให้บะหมี่เย็นมีรสชาติหอมเข้มของข้าวอย่างโดดเด่น

ขณะเดียวกัน "เต้าหู้เจี้ยนเหมิน" ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อในอำเภอเจี้ยนเก๋อของเมืองกว่างหยวน ทำจากน้ำใสสะอาดและถั่วเหลืองในพื้นที่ ได้รับความนิยมทั้งในหมู่ชาวบ้านท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวผู้มาเยือน

เชฟที่นี่ยังรังสรรค์เมนูเต้าหู้หลากหลายรูปแบบเพื่อถ่ายทอดความรักที่มีต่อวัตถุดิบเรียบง่ายชนิดนี้ด้วยทักษะการปรุงแบบดั้งเดิม อาหารท้องถิ่นของเมืองกว่างหยวนจึงยังคงรักษารสชาติต้นตำรับของวัตถุดิบไว้ได้ และชวนให้ผู้คนที่ทำงานไกลบ้านได้หวนคิดถึงบ้านเกิด

(บันทึกภาพวันที่ 12-13 ธ.ค. 2025)

บทความก่อนหน้า

ท่อง 'สถานอนุบาล' แอนทิโลปทิเบต ผ่านสายตาเจ้าตัวเล็กในชิงไห่

บทความถัดไป

สหรัฐฯ เดินหน้าช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยในเท็กซัส