มะนิลา, 21 ก.พ. (ซินหัว) -- เมื่อวันศุกร์ (20 ก.พ.) กระทรวงการค้าและอุตสาหกรรมของฟิลิปปินส์รายงานรายได้จากการส่งออกมันม่วง (ube) และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันม่วงสูงถึง 3.06 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 97 ล้านบาท) ในปี 2025 เนื่องจากนานาชาติต้องการรสชาติเอเชียฉบับต้นตำรับ สารแต่งสีตามธรรมชาติ และส่วนผสมอาหารที่ทำได้หลายเมนูเพิ่มขึ้น

รายงานระบุว่าการส่งออกมันม่วงและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันม่วงที่เติบโตนี้สะท้อนการเปลี่ยนผ่านของมันม่วงจากอาหารหลักแบบดั้งเดิมในท้องถิ่นฟิลิปปินส์สู่การเป็นส่วนผสมระดับพรีเมียมที่มุ่งเจาะตลาดนานาชาติ โดยข้อมูลเบื้องต้นระบุว่าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันม่วงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะแป้งผง น้ำซุปข้น สารแต่งกลิ่นรสชาติ และฮาลายา (halaya) ขนมหวานฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่ทำจากมันม่วงต้มบด

ทั้งนี้ มันม่วงมีจุดเด่นตรงรสชาติหวานและกลิ่นคล้ายถั่ววนิลา จัดเป็นอาหารหลักของชาวฟิลิปปินส์ และมักใช้ในขนมหวานอย่างฮาลายา ไอศกรีม และเค้ก

บทความก่อนหน้า

นทท.สวมชุดโบราณ เที่ยวย่านประวัติศาสตร์ในฝูโจว

บทความถัดไป

การเดินทางของ 'ทุเรียนไทย' สดใหม่จากสวนสู่ตลาดจีนในไม่กี่วัน