ซีอัน, 12 ม.ค. (ซินหัว) -- "ถังกั่วจื่อ" เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมสมัยราชวงศ์ถัง (ปี 618-907) มีลักษณะเด่นคือลวดลายประณีตและสีสันสดใส มักเสิร์ฟพร้อมชา ปัจจุบันขนมชนิดนี้กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในเมืองซีอัน มณฑลส่านซีทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน

หลี่ฮวน หญิงสาวชาวจีนผู้มีประสบการณ์ทำขนมมานานหลายปี ได้รู้จักกับขนมถังกั่วจื่อโดยบังเอิญ และเป็นจุดเริ่มต้นให้หลี่ร่วมก่อตั้งบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านขนมถังกั่วจื่อเมื่อปี 2020 โดยหลี่เชื่อว่าวัฒนธรรมดั้งเดิมเป็นแหล่งความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่มีวันหมดสิ้น เธอและทีมงานมักไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เพื่อหาแรงบันดาลใจจากลวดลายและการออกแบบของโบราณวัตถุจากสมัยราชวงศ์ถัง ก่อนจะนำมาปรับปรุงสูตรอย่างพิถีพิถันด้วยการผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ากับรสชาติสมัยใหม่ ทำให้ขนมถังกั่วจื่อได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น

หลี่และทีมงานได้ขยายแนวทางการดำเนินธุรกิจด้วยการนำเสนอขนมถังกั่วจื่อและวัฒนธรรมการดื่มชาจากสมัยราชวงศ์ถังตามงานแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งในประเทศและต่างประเทศ และมีการจัดเวิร์กช็อปแบบลงมือทำเองให้นักท่องเที่ยวและคณะศึกษาดูงาน นอกจากนี้ยังมีบริการแบบครบวงจรอย่างการวางแผนกิจกรรมและการฝึกอบรมงานฝีมือ เพื่อทำให้ถังกั่วจื่อและวัฒนธรรมสมัยราชวงศ์ถังเข้าถึงและจับต้องได้มากขึ้นสำหรับบุคคลทั่วไป

(บันทึกภาพวันที่ 9 ม.ค. 2026)

บทความก่อนหน้า

ท่อง 'สถานอนุบาล' แอนทิโลปทิเบต ผ่านสายตาเจ้าตัวเล็กในชิงไห่

บทความถัดไป

สหรัฐฯ เดินหน้าช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยในเท็กซัส