ซีอัน, 25 มิ.ย. (ซินหัว) -- สำหรับคิริลล์ ไซโก นักศึกษามหาวิทยาลัยชาวคาซัคสถาน การได้ลองทานบะหมี่ราดน้ำมัน อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมของจีนเป็นครั้งแรก ถือเป็นประสบการณ์เปิดโลกแห่งรสชาติที่น่าตื่นเต้นไม่น้อย

แม้รสชาติของบะหมี่ดั้งเดิมชามนี้จะอร่อยถูกปากจนวางไม่ลง แต่การได้รู้ว่าเส้นบะหมี่ทำมาจากแป้งสาลีที่ปลูกในประเทศบ้านเกิดของตัวเอง ยิ่งทำให้ประสบการณ์การกินครั้งนี้ตราตรึงใจและน่าจดจำยิ่งขึ้น

ด้วยสภาพพื้นที่ที่อุดมด้วยดินดำ แสงแดดเต็มเปี่ยม และอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้วระหว่างกลางวันกับกลางคืน ส่งผลให้ภาคเหนือของคาซัคสถานสามารถเพาะปลูกข้าวสาลีโปรตีนสูง ซึ่งโดดเด่นในเรื่องกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และคุณภาพอันยอดเยี่ยม

เป็นเวลาหลายพันปีหลังจากที่ข้าวสาลีได้เดินทางจากเอเชียกลางเข้าสู่จีนเป็นครั้งแรก ในวันนี้ ข้าวสาลีคุณภาพเยี่ยมระลอกใหม่จากเอเชียกลางได้ถูกส่งตรงสู่โต๊ะอาหารของชาวจีนอีกครั้งผ่านรถไฟขนส่งสินค้าจีน-ยุโรป (China-Europe Railway Express) เพื่อเพิ่มทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค

การค้ารูปแบบนี้สะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพอันแข็งแกร่งของบริการรถไฟข้ามพรมแดน ที่เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจทั่วทั้งยูเรเซีย

บริษัท การรถไฟแห่งประเทศจีน จำกัด (China State Railway Group Co., Ltd.) เผยว่าขบวนรถไฟขนส่งสินค้าจีน-ยุโรปได้ให้บริการเดินรถรวมแล้วกว่า 130,000 เที่ยว จวบจนถึงวันที่ 9 พ.ค. ที่ผ่านมา โดยมีมูลค่าสินค้าขนส่งรวมทะลุ 5.2 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 17.3 ล้านล้านบาท)

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกล่าวว่า บะหมี่ที่ทำจากแป้งสาลีของคาซัคสถานจะมีความเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบกว่า และให้รสสัมผัสที่พิเศษไม่เหมือนใคร ซึ่งถูกใจผู้บริโภคในเมืองซีอันทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคอาหารประเภทแป้ง

รถไฟขนส่งสินค้าจีน-ยุโรปยังช่วยเอื้อต่อการลงทุนของบริษัทในคาซัคสถานด้วย เนื่องจากข้าวสาลีที่ผลิตในคาซัคสถานสามารถขนส่งมายังเมืองซีอัน ได้ภายในเวลาเพียง 5 วันผ่านทางรถไฟ

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทจีนจึงมีความร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นของคาซัคสถานเพื่อเพาะปลูกข้าวสาลี รวมถึงการจัดตั้งฐานการผลิตอาหารสัตว์ พืชน้ำมัน และแป้งสาลี ซึ่งช่วยสร้างงานให้ชาวคาซัคสถานราว 300 ตำแหน่ง

ปัจจุบัน สินค้าที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น แผงโซลาร์เซลล์ ชิ้นส่วนยานยนต์ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อัจฉริยะ และยานยนต์พลังงานใหม่ มีสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ในรายการสินค้าของรถไฟขนส่งสินค้าจีน-ยุโรป