เถิงโจว, 25 ก.ย. (ซินหัว) -- ส่องบางส่วนของกรรมวิธี "หมักซีอิ๊ว" หรือซอสถั่วเหลืองด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์ของบริษัทผลิตผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วแห่งหนึ่งในเมืองเถิงโจว มณฑลซานตงทางตะวันออกของจีน โดยคนงานจะใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เหมาะสมในการตักน้ำซีอิ๋วที่หมักไว้ในไห มาราดลงไปบนถั่วเหลืองรอบๆ เพื่อให้น้ำเกิดการหมุนเวียนและทำให้วัตถุดิบได้รับแดดและออกซิเจนอย่างทั่วถึง โดยความร้อนจากแสงแดดจะทำให้จุลินทรีย์ย่อยสลายและเปลี่ยนรูปได้เร็วยิ่งขึ้น

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เถิงโจวได้ใช้ประโยชน์จากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ อันรวมถึงสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและปริมาณแสงแดดที่เหมาะสม ในการพัฒนาอุตสาหกรรมการหมักผลิตภัณฑ์ประกอบอาหาร เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและการฟื้นฟูชนบท

(บันทึกภาพวันที่ 21 ก.ย. 2024)

บทความก่อนหน้า

ทิวทัศน์ 'ไพลินแห่งที่ราบสูง' ยามสารทฤดูในชิงไห่

บทความถัดไป

หูหนานหวนเปิด 'พิพิธภัณฑ์เย่ว์หยาง' หลังปรับปรุงพื้นที่