(แฟ้มภาพซินหัว : คนอบขนมจัดเรียงขนมไหว้พระจันทร์อบใหม่ที่โรงงานในอำเภอเหอผู่ เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน วันที่ 11 ก.ย. 2024)[/caption]

เวลลิงตัน, 17 ก.ย. (ซินหัว) -- ฟอนเทียรา (Fonterra) ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ของนิวซีแลนด์ แสวงหาโอกาสจากขนมไหว้พระจันทร์ของจีนที่อาจใช้เนยจากเมืองเอดจ์คัมบ์ริมอ่าวเพลนตีของเกาะเหนือเป็นหนึ่งในส่วนผสม ขณะชาวจีนทั่วโลกฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในวันอังคาร (17 ก.ย.)

เนยแผ่นแบบซ้อนหลายชั้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของฟอนเทียราสำหรับทำเบเกอรีเพื่อสร้างขนมอบที่มีความนุ่ม ถูกผลิตที่เมืองเอดจ์คัมบ์ผ่านการแปรรูปนมดิบ โดยฟอนเทียราได้รับคำสั่งซื้อเนยแผ่นจำนวนมากเพื่อใช้ทำขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้ เช่น เม็ดบัว ถั่วแดง และไข่เค็ม

เจเนค โทมัสซิวสกี ผู้จัดการโรงงานครีมของฟอนเทียราในเมืองเอดจ์คัมบ์ กล่าวว่าผู้บริโภคชาวจีนกำลังสนใจผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนมเพิ่มขึ้น โดยร้านเบเกอรีจำนวนมากในจีนนิยมใช้ผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนผสมแทนน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

โทมัสซิวสกีชี้ว่าเดิมทีแผ่นแป้งหุ้มไส้ของขนมไหว้พระจันทร์จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนผสม แต่ตอนนี้เนยกำลังกลายเป็นส่วนผสมที่ถูกใช้ในขนมอบแบบดั้งเดิมบางเมนูของจีน เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ และทาร์ตไข่ ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสให้เนยแผ่นของฟอนเทียรา

ทั้งนี้ ความต้องการเนยแผ่นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา โดยเมืองเอดจ์คัมบ์ส่งออกเนยแผ่นในฤดูกาลก่อนมากกว่า 8,300 ตัน ซึ่งจุดหมายหลักอยู่ที่จีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะเมืองเอดจ์คัมบ์สามารถแปรรูปนมในช่วงความต้องการพุ่งสูงราว 3.7 ล้านลิตรต่อวัน

บทความก่อนหน้า

ญี่ปุ่นมี 'คนอายุยืน 100 ปี' กว่า 95,000 คน ทุบสถิติ 54 ปีติด

บทความถัดไป

ท่องเที่ยว 'ตุนหวง' เริ่มคึกคัก รับฤดูร้อนมาเยือนกานซู่